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          厨电业:集约式增长渐成主导

            原创   2018-12-24   艾肯家电网/以沫

          外部环境利空、行业增长乏力,恰是真正考验企业内功的时候。这一点在艰难的2018年,体现得尤为明显。面对经济下行和楼市调控的双重压力,被视为“家电行业最后一块利润高地”的厨电行业在2018年首次遭遇负增长。为了在危机中增强自身的竞争力,各品牌企业纷纷加快了内部调整的转型步伐,期望构筑更加稳固的“护城河?#20445;?#20197;内功应外变。

          其中,作为企业一切经营活动的基石,产品端的调整是最及时,也是最为?#32422;?#30340;。2018年,各厨电企业围绕产品转型的动作可谓频频:制造端加码智能工厂、生产管理端“提质增效”、研发端按需定制、售后端服务升级……这些变化,实质上反映的就是产业结构的调整和优化——减少无效和低端供给,扩大?#34892;?#21644;中高端供给,增强供给结构对需求变化的?#35270;?#24615;和灵活性,提高全要素生产率,使供给体系更好?#35270;?#38656;求结构变化——这是国家供给侧结构性改革的战略方针,也给重压之下的厨电企业,指明了一条转型方向。

          事实上,当粗放型、外延式增长遭遇“天花板?#20445;?#38598;约型、内涵式发展已渐成新常态,近年来,各厨电企业都在或快或慢地推进着。只是之于彼时呈高增态势的厨电行业而言,还没有那么严峻和迫?#23567;?#32780;今,市场的急转直下,更确切地印证了曾经的规模效应和低价策略已经无力支?#29260;?#34892;业的高增长,唯有加速推进结构调整,方是厨电行业良性向上、可?#20013;?#21457;展的内在要求。

          产品优化之“推高打新”

          尽管行业增长有所减速,但消费者?#26434;?#32654;好生活的追求却在提速,品质化、健康化、智能化、整体化、便捷化等功能性诉求被进一步放大,这意味着厨电行业?#26434;?#30408;利增长的?#27927;?#31354;间。中怡康数据显示,2018年1-10月份,吸油烟机、燃气灶、?#20154;?#22120;的零售价格均在上扬。其中,欧式和近吸式烟机的价格涨幅?#30452;?#20026;1.71%和4.74%;嵌入式双眼灶的价格涨幅为3.22%;燃气式和电储水式?#20154;?#22120;的价格涨幅?#30452;?#20026;8.61%和5.44%。

          可见,逐步摆脱低价竞争,向中高端要利润,成为了各厨电企业的转型突破口。这方面表现最为突出的当属华帝,历经三年的自我变革,华帝“高端智能厨电”的品牌定位愈发清晰,并赢得了丰厚的回报——2018年前三季度,华帝的营收和净利?#30452;?#21516;比增长了13.78%和41.91%,与整体下滑的行业大盘形成了鲜明?#21592;取?#20854;中,净利增幅高于营收增幅的背后支撑,很大程度上就源来自产品结构的?#20013;?#20248;化。据奥维云网的监测数据显示,2018年1-6月,华帝烟机、灶具、燃气?#20154;?#22120;均价?#30452;?#21516;比提升5.50%、10.46%、9.54%。

          华帝洗碗机将成为企业未来增长新引擎之一

          扩大中高端产品的销售?#24613;齲?#19968;方面是纵向深挖传统品类的价值,另一方面则是积极开拓有增长潜力的新品类。回顾2018年,厨电行业的主要增长多半来?#26434;?#26032;品类,?#28909;紓?#23884;入式蒸烤箱、洗碗机、壁?#34915;?#31561;。据华帝2018半年报显示,其壁?#34915;?#19994;务实现营收0.48亿元,同比增长213.71%;老板电器仍在大力?#23395;智?#20837;式厨电;帅康则特别成立了集成厨电公司,强势入局集成灶行业;德意在2017年推出?#20154;?#22120;之后,2018年又推出了净水产品。

          新产品、新品类的双重加持,势必将为厨电行业打开更高质量的成长空间。未来,随着消费升级和品牌集中度的加快,厨电产品在经过这一轮的回落之后,未来?#27493;?#20250;在中高端产品继续?#26377;?#33391;好开局,进而实现从规模效应到质量效应的跨?#20581;?/P>

          智造升级之“?#24403;?#22686;效”

          传统厨电业属于劳动密集型产业,原材料成?#23613;?#20154;工成?#23613;?#29289;流成本的?#20013;?#19978;涨,?#26434;?#37325;压之下的厨电企业而言,无疑是雪上加霜。加快?#23395;中?#29575;更高、质量更优的智能制造,引进“机器代人”的自动化装备,实?#20013;?#24687;化、数字化的精益生产管理,不仅能从源头?#31995;?#24481;成本风险,也是厨电企业不?#40092;?#20986;高附加值产品、参与未来更高阶竞争的坚实后盾。

          早在2015年,老板电器就投资7.5亿元建设了行业首个数字化智能制造基地,?#32654;?#21160;力削减一半的同时生产效率反而提升了50%,带来了实?#24066;?#30340;效益。2018年3月,伴随着智能制造二期项目动工开建,意味着老板电器将从智能工厂到智慧工厂的华丽转变。据悉,在二期项目中,老板电器将重点?#23395;?#20013;央吸油烟机、侧吸式油烟机、嵌入式产品、洗碗机以及未来的新品类厨电产品,建设中央吸油烟机实验大楼,及高标准的生产厂房。

          老板电器数字化智能制造基地内的信息指挥中心

          在行业龙头的带动下,各厨电企业或直?#27833;?#24314;智能工厂、或更新一批批自动化生产线、或引进信息化管理系?#22330;?#37117;在积极主动地加码智能制造,以加快淘汰落后的、低水平的生产力和生产方式,进而更?#23588;?#22320;应对这个竞争激烈、危机四伏的新时代。

          截止到2018年前三季度,尽管行业下滑的阴霾未散,但包括华帝、万和在内的主流厨电企业,毛利率?#26434;?#26126;显改善,这一方面得益于产品?#31995;?#31215;极创新,另一方面则主要归功于内部管控的优化。万和就在2018年进一步优化管理,全面推进IE(工业工程)、QC(质量控制)、六西格玛、5S、TPM(全员生产维护)、柔性化生产、物流优化、流程优化等,进一步提升经营效?#35270;?#36136;量,大幅度整合内部资源,降低制造成本,提高公司的经济效益。

          与此同时,在大数据爆炸的互联网时代,多元且易变的消费环境,也要求厨电企业必须从原先大批量、标准化生产,转型为“以用户为中心”的柔性化、定制化生产,以更及时、更灵活、更精准地承接新形势下日益多元化、个性化的消费需求。

          方太作为高端厨电领域的领跑者,就一直以积极的姿态主动?#24403;А?#20114;联网+?#20445;?#21019;新性地打造了厨电行业智能制造新模式——供应链全网络信息协同制造。该模式紧紧围绕设计、计划、供应链、制造、销售及售后服务这五大核心业务,建立产品全生命周期的协同平台,一改传统模式下各业务环节相对独立、信息不互通互联的弊端,实现了数据流、信息流、资金流等状态的时效?#32422;壩行?#24615;,为企业的决策提供了全面科学的依据,更为消费者带来了全新升级的消费及售后体验。

          智造升级的前期投入无疑是巨大的,但信息化与智能设备结?#31995;?#26580;性化生产,却是真正实现?#24403;?#22686;效的重要手?#21361;?#26356;是厨电企业立足长远、构筑?#24535;?#31454;争力的必由之路。(以沫)


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